1991 -- Parlament Europejski uchwalił “Rezolucję o konsumpcji kawy jako środek aktywnego wsparcia dla drobnych producentów kawy z krajów Trzeciego Świata i wprowadzeniu jej do instytucji europejskich”.

1994 -- Parlament Europejski uchwalił “Rezolucję popierania uczciwości i solidarności w wymianie handlowej Północ - Południe”.

1994 -- Komisja Europejska opublikowała “Notę o handlu alternatywnym”, w której wyraziła swoje wsparcie dla umocnienia Sprawiedliwego Handlu na Północy i Południu, jak również o utworzeniu Komisji Roboczej UE dla Sprawiedliwego Handlu.

1996 -- Komisja Ekonomiczna i Społeczna UE “Stanowisko o organizacji certyfikacyjnej europejskiego Sprawiedliwego Handlu”.

1997 -- Parlament Europejski przyjął rezolucję o sektorze bananowym, a tym samym ułatwił dostęp do sprawiedliwego rynku nowym uczestnikom Sprawiedliwego Handlu.

1997 -- Parlament Europejski przyjął “Rezolucję o certyfikacji społecznej” i wsparł inicjatywę rozwojowych organizacji pozarządowych, prowadzących kampanie Clean Clothes i Rugmark, jak również inne inicjatywy Sprawiedliwego Handlu.

1998 -- Oficjalne zaproszenie organizacji Sprawiedliwego Handlu do uczestnictwa w konferencji UNCTAD “Partnerzy w Rozwoju”.

1998 -- Parlament Europejski przyjął “Rezolucję o Sprawiedliwym Handlu”

1999 -- Komisja Europejska przyjęła “Oświadczenie w sprawie Rady Sprawiedliwego Handlu ”.

2000 - Proklamacja pierwszego Europejsko-Afrykańskiego Spotkania na Szczycie w szczególny sposób dotyczy Sprawiedliwego Handlu.

2000 -- Umowa z Cotonou o nowym partnerstwie pomiędzy krajami ACP (Afryki, Karaibów i Pacyfiku) a Unią Europejską; mówi się w niej o szczególnym wsparciu dla Sprawiedliwego Handlu.

1992-2000 -- EFTA pięciokrotnie organizuje Dni Sprawiedliwego Handlu oraz wydaje obiad Sprawiedliwego Handlu w Parlamencie Europejskim, aby przybliżyć ideę Sprawiedliwego Handlu członkom Parlamentu. Wszystkie instytucje europejskie używają kawy ze znakiem Sprawiedliwego Handlu (choć nie wyłącznie), niektóre także “sprawiedliwą” herbatę. W licznych krajach Unii Europejskiej Sprawiedliwy Handel jest elementem polityki współpracy rozwojowej; w wielu państwach urzędy kupują produkty Sprawiedliwego Handlu. W licznych krajach ogłoszono, albo są dyskutowane rezolucje parlamentarne (na płaszczyźnie regionalnej i krajowej), czy też plany robocze rządu dla wsparcia Sprawiedliwego Handlu.

2001 -- Komisarz UE ds. handlu, Pascal Lamy, odpowiedzialny za Dyrektoriatem Generalnym Handlu, zgadza się, że temat Sprawiedliwego Handlu włączony będzie do procesu dialogu pomiędzy Generalnym Dyrektoriatem Handlu a społeczeństwem obywatelskim.

2009 -- Komunikat Komisji Europejskiej "Wkład w zrównoważony rozwój: rola Sprawiedliwego Handlu i związanych z handlem pozarządowych systemów zapewnenia zgodności ze zrónoważonym rozwojem", COM(2009) 215.